回顾2020年，新冠疫情加上房地产的宏观调控的双重影响，厨电市场从2020年一季度近50%的断崖式下跌到2020年全年不到10%的下滑。
放眼整个厨房电器产业，疫情虽然对物流、渠道、安装等影响使得厨电行业陷入了负增长，但是疫情也让数以，的家庭重新拥有了做饭的时间和空间，唤醒了人们对于烹饪的热爱与热情。与此同时，疫情催生的健康需求也为企业与消费者之间创造了强有力的新链接，推动了部分厨电企业的变革，迈向新的台阶。其中，作为行业标杆企业的华帝股份在2020年的表现便高于预期。
最近，《21世纪经济报道》专访了华帝股份董事长潘叶江，潘叶江认为在疫情的影响下，健康、智能、集成、场景已经成为厨电产品发展的关键词，厨电产品的进化和创新正在加速，厨电行业迎来新的变革转折期。
实现新的增长支撑动力：工程渠道营收大幅度上涨
对于2020年疫情及房地产的宏观调控造成对华帝的业绩的影响，潘叶江表示：“年初的新冠疫情给华帝整体经营带来了突如其来的影响，再加上房地产的宏观调控，上半年确实经历了阵痛。但我一直认为多元化的产品布局和技术创新将成为新时代厨电企业的核心竞争力。所以在2020年上半年，我们公司全面推进产品研发模式由职能式向IPD模式转型，开发上市新品55款，进度同比提升14%，产品转化能力得到有效提升。”
与此同时，华帝将品牌营销，从“高端智能品牌”调整为“全系时尚厨电”，以时尚、品质、专业、创新的品牌价值为基础，打造“专业厨房规划师”的品牌形象，顺应厨电产品高端化、智能化的发展趋势。
而在渠道端上，潘叶江认为工程板块会越来越受重视。华帝在2020年进行了工程配套中心的模式和架构的优化和升级，同时拓展代理商和运营商的合作模式，把业务落地到当地，以及专门预留与房地产公司进行战略投资的基金。
从实际表现来看，华帝在2020年加码工程渠道是个明智的选择。数据显示，去年上半年华帝在整体营收下降43.4%的情况下，工程渠道的营收反而上涨了108.08%，占主营业务收入的比例同比提升了8.15个百分点。随着市场在四季度加速恢复，工程渠道营业收入占比有望得到进一步提高。
得益于一系列变革战略的落地，华帝在第三季度已实现了业绩明显复苏：营业收入13.05亿元，环比第二季度增长超过30%，呈现出强劲的触底反弹之势。
思变谋变抢占行业新风口：推出全系套系产品
据《2020中国洗碗机市场发展白皮书》显示，上半年洗碗机品类在整个厨电行业受到疫情重创的情况下，销量依然高达85.8万台，同比增长32.7%，是行业为数不多逆势增长的品类。
而作为近年来在洗碗机行业上升势头最猛的品牌之一，华帝的洗碗机业绩异常突出。“我们在2020年力推干态抑菌洗碗机，并不断完善产品功能，新品频出，消费者反响热烈。同时，我们公司制定的《洗碗机干态储存测试方法和技术要求》经中国质量检验协会批准正式发布，我们被认为是中国干态洗碗机行业的标杆企业，引领行业发展。”潘叶江表示。
作为长期位于厨电各品类细分市场销量前列的龙头企业，华帝单品确实比较出类拔萃。而近年来开始流行整体解决方案的概念，华帝则与时俱进，提出自己在整体解决方案上的规划。
对此，潘叶江表示：“我们公司在去年的敦煌发布会上，就，提出“全系”的核心概念，推出包含烟机、灶具、洗碗机、蒸烤一体机和热水器的厨电套系产品，打破了厨电行业传统的独立单品的研发思路，厨房全生态解决方案初见雏形。”
提出全系概念，一方面是为消费者提供省时省心的厨电全生态解决方案，另一方面是‘全系专业，时尚不凡’的品牌口号，背后是来自于华帝‘时尚、品质、专业、创新’四大品牌价值基因的支撑。而套系产品的推出，是华帝对全系战略的贯彻，也是为未来构建全面厨房生态的‘敲门砖’。
不仅如此，华帝还充分利用云数据、5G等多元科技技术，让厨房统一成智慧大脑，随时随地为用户提供理想的生活体验。华帝认为“全系”不止是产品层面，从营销到渠道，再到服务，处处都应该体现更人性化的专业追求。
顺势而为才能发展，而华帝接下来的发展方向是怎样的呢？
“厨房是家居的一部分，与家居理念相融合，具体包括场景化、风格化和产品结构的融合，因此，‘大家居一体化’将是华帝的一个重要方向。目前，我们公司拥有主打高端定制家居的品牌“华帝家居”，专注于整体厨房、全屋定制和智能家居三大领域。整体厨房解决方案是未来产品发展方向，我们公司未来也会依据集成解决方案的思路进行研发，针对新兴品类和集成品类板块，公司计划今年开500家专卖店和零售网点。”潘叶江对上述问题作出解读。
虽然2020疫情让整个厨电行业的陷入泥潭，但是祸福相依，疫情淘汰了一些没有自主品牌及生产研发能力的企业，也推动了厨电行业新的变革，对于整个行业来说反而是一件好事。市场出清之后，会重新迸发生机，而其中的一些机会已经在2020年开始萌芽，一些突出的企业，例如华帝，也已经形成自身新的发展动力。
